1、小米放一年了還能不能吃，需要根據(jù)小米的具體情況進(jìn)行判斷，如果小米沒有妥善存放，發(fā)生霉變，就不能吃了；如果存放良好，沒有發(fā)生霉變，可能放一年左右就能吃。
2、發(fā)生霉變：如果沒有將小米放置在常溫、陰涼、干燥的地方，小米發(fā)生霉變，一般就不能繼續(xù)吃這些小米了。吃了霉變的小米可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。此時小米存放的時間需要根據(jù)小米的具體情況進(jìn)行判斷，發(fā)生霉變就不能吃了，沒有具體的時間。
3、沒有發(fā)霉：小米曬干后，可用密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，然后放置于常溫、陰涼、干燥的地方保存，存放一年左右小米不會變質(zhì)，儲存期間需要注意防蟲，避免潮濕、高溫環(huán)境。但超過存放一年的小米，口感和營養(yǎng)價值會降低，就不能吃了。
