1、辣椒面放久了，如果沒有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，一般是可以繼續(xù)吃的，若辣椒面已經(jīng)發(fā)霉，那就不建議繼續(xù)食用了。
2、辣椒面一般都是由干辣椒等佐料磨制而成的一種香料，通常保質(zhì)期較長。并且辣椒面中含有較為豐富的碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)成分，以及較多的鈉、鉀、銅等礦物質(zhì)，通常通過添加在食品里食用，能夠提高食品的辣味以及口感，并且能為機(jī)體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如果辣椒面放了三年沒有發(fā)霉，其中的營養(yǎng)物質(zhì)一般是不會過多流失的，可以繼續(xù)食用。
3、若辣椒面出現(xiàn)發(fā)霉的情況，其中就會產(chǎn)生較多的霉菌，如果繼續(xù)食用，可能就會導(dǎo)致霉菌侵入體內(nèi)，容易引起腹瀉、嘔吐等不適，甚至還可能會中毒。而且辣椒面不建議過量食用，由于辣椒面較辣，過量食用容易刺激到胃腸道，并引起胃痛、惡心等不適癥狀。
