1、篩選新鮮，飽滿的青山楂，并洗凈。放入不銹鋼鍋中煮沸，高溫燙過，大約5分鐘。
2、待到青山楂表皮顏色變色，將其取出，放入冰水中。此時可輕輕的將青山楂的表皮搓掉。
3、此方法的優(yōu)點是能夠保持青山楂的形狀完好。但是在沸水中燙的時間較長，營養(yǎng)成分和色素容易流失在水中，增加了原料的破損。
嫩山楂怎么去皮吃最好 嫩山楂的做法介紹
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