1、生姜可以放1-3個(gè)月，之后可能就不能吃了。
2、生姜存放時(shí)，要保持環(huán)境的通風(fēng)陰涼，保證生姜本身的水分不過(guò)分流失，不至于使生姜發(fā)芽或變得干癟。
3、剛買(mǎi)回來(lái)的生姜，應(yīng)先晾曬幾日，將表面的水分蒸發(fā)干凈，再用報(bào)紙包好保存，這樣保存的生姜，可以保鮮1-3個(gè)月。
4、生姜?jiǎng)e名有姜根、百辣云等，姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥，性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)。
