1、剩飯如果是在冰箱保存，超過24小時(shí)盡量不要吃。剩飯如果是在常溫下保存，超過4-6個(gè)小時(shí)不能再吃。
2、因?yàn)槭ｏ埛胖帽涑^24小時(shí)，會(huì)引起致病微生物大量的繁殖，如果再次食用，很容易引起致病微生物進(jìn)入到體內(nèi)而導(dǎo)致感染性，尤其是腸道感染性疾病發(fā)生幾率的增加。同時(shí)剩飯過程當(dāng)中也容易產(chǎn)生讓機(jī)體過敏的物質(zhì)，如果超過24小時(shí)再次食用，很容易導(dǎo)致皮膚過敏，甚至是呼吸道過敏而危及健康。另外，剩飯?jiān)诔叵赂菀鬃躺?xì)菌和致病微生物，常溫下的剩飯超過了4-6個(gè)小時(shí)再食用，對(duì)于引起腸道不適的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。
3、建議平常選擇一些新鮮的食物，剩飯一定要經(jīng)過加熱以后才能吃。平常的飲食盡量規(guī)律、清淡，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，少食辛辣、油膩、生冷性的食物，加強(qiáng)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
