1、燉好的湯在冰箱冷藏里，最多可以放2-3天。放置太久，不建議食用。
2、將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝，要注意在湯剛做好的時候要用干凈的沒有污染過的勺子盛出，然后再放調(diào)味料。喝不完的，應(yīng)該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于身體健康。
3、燉好的湯不能一頓喝完的，最好是用干凈的勺子舀出當頓能喝的量，然后在這部分湯里放作料調(diào)味，剩下喝不完的不要放調(diào)味料。
