1、煎服：將干品（鐵皮石斛楓斗）取2-3克，以冷水浸泡半小時(shí)，再開大火煎沸，改小火煎1小時(shí)以上即可。分2-3次服用。
2、石斛粉：鐵皮石斛的吃法很多，但以上等的石斛楓斗磨成超微細(xì)粉最易被人體吸收，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。將干品（鐵皮石斛楓斗）用破壁打粉機(jī)器磨成細(xì)粉，用干燥密封的瓶子裝好待用，每日取約2-5克，用白開水沖服?；蛴蒙板伆局?，每日取深山鐵皮石斛粉5克，礦泉水150克。冷水放入小砂鍋中，加入石斛粉，開小火順一個方向攪拌，至石斛膠質(zhì)濃厚，香氣激發(fā)，入口粘嘴，晨起空腹食之即可，此法最佳。
3、泡酒：鐵皮石斛宜用高度純糧食酒浸泡后飲用，因?yàn)殍F皮石斛楓斗的有效成份易溶于糧食酒中，每500克毫升白酒可放石斛楓斗干品適量，浸泡兩周以上即可飲用，每天兩杯。這樣的石斛酒，喝上一段時(shí)間后，腿腳有力，心胸?zé)犷D消。如果陰虛嚴(yán)重，口渴或者目昏明顯，也可以在酒中加入適量的麥冬和枸杞，滋陰效果更好。
4、泡茶：取優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛楓斗2-3克，投入養(yǎng)生壺中，加水1000克，燉煮30分鐘后，倒入茶杯中泡飲，可反復(fù)用開水沖泡連續(xù)飲用3-4天，沖泡過后的鐵皮石斛楓斗不要扔掉，可以嚼服。鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。據(jù)說梅蘭芳的唱腔獨(dú)樹一幟，即使進(jìn)入老年后，嗓音依舊甜潤動人，其秘密武器就是常年鐵皮石斛煎水，代茶飲用。
5、榨汁：取石斛鮮條用清水漂30分鐘后洗凈，剪成寸節(jié)，放入豆?jié){機(jī)內(nèi)加入少量純凈水，打碎后加入沸水充分混合，將渣過濾后加熱煮沸即可飲用。
