油豆腐是一種經(jīng)過(guò)炸制的豆腐制品，通常呈金黃色，能夠迅速吸收湯汁，是許多菜肴的主要成分之一。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂等，油豆腐還含有豐富的鐵和鈣。分享的燜燒油豆腐是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，每一口都充滿鮮嫩多汁的滋味，回味無(wú)窮。
一、用料：
油豆腐泡干 200克
青辣椒 50克
紅椒 50克
蔥 1棵
大蒜 1瓣
生抽 10克
耗油 10克
料酒 5克
鹽 1克
味精 1克
白糖 1克
胡椒粉 少許
濕淀粉 少許
二、制作步驟：
1.準(zhǔn)備食材
將油豆腐泡干切成小塊。
2.切配蔬菜
將青辣椒和紅椒切成小塊，蔥切成段，大蒜切成片。
3.炒香大蒜和蔥
在炒鍋中，加熱適量的食用油，加入大蒜和蔥段，翻炒至散發(fā)出香味。
4.炒制油豆腐
將切好的油豆腐塊加入鍋中，略微翻炒。
5.加入調(diào)味料
加入料酒、鹽、白糖、生抽、耗油和少量胡椒粉，繼續(xù)翻炒。
6.燜燒菜肴
將清水加入炒鍋中，再加入青辣椒和紅椒片，攪拌均勻后蓋上鍋蓋燜燒。
7.加入味精和濕淀粉
當(dāng)汁液變濃稠時(shí)，加入味精，稍微勾芡。出鍋裝盤，準(zhǔn)備享受這道色香味俱全的燜燒油豆腐。
燜燒油豆腐是一道美味的佳肴，每一口都散發(fā)出香嫩多汁的滋味。這個(gè)食譜的制作簡(jiǎn)單，但味道卻相當(dāng)美味。無(wú)論是單獨(dú)享用還是配米飯一起，燜燒油豆腐都能為您的餐桌增添一份美味的選擇。嘗試這個(gè)食譜，滿足您對(duì)美食的需求，為家人烹飪一頓美味的家常盛宴。
