湘西，即使對湖南人自己，他也是神秘的，至少對筆者來說如此。
很長一段時間里，湘西沒有通高鐵，從長沙出發(fā)，要么需要搭乘6個小時左右的大巴，要么趕10多個小時綠皮車，這在很大程度上阻礙了大家對他的了解。
當(dāng)然，也許這也是為何湘西能夠保持古鄉(xiāng)古韻的重要因素之一 。
對于湘西，很多人的印象是湘西剿匪記，土家族的民族女孩，湘西趕尸的古老傳說，山青水綠的古色古味，也對也不對，今天筆者跟大家一起了解神秘的湘西。
湘西，在文學(xué)巨匠沈從文筆下是一片世外桃源，是《邊城》里小橋，流水，人家，古寨，白塔和儺戲。
湘西，在很多人眼中鳳凰就是湘西，實際遠(yuǎn)不止如此，他是中國十大魅力城市之一，是中國最佳旅游去處，是國家森林城市的靈秀之地。
湘西，是一座擁有世界文化遺產(chǎn)古城，擁有國家歷史文化名城鳳凰等多張名片的文化神地。
湘西，更是一座充滿自然神奇的城市，是一位大自然的宣傳家，像一位老師，用自然之筆，書寫悠揚(yáng)的文字。走近她，就走進(jìn)了沈從文的夢里，走進(jìn)了田園牧歌的悠揚(yáng)里。
翻看地圖，湘西實際名稱為湘西土家族苗族自治州，是一個行政區(qū)劃概念。
包含1個縣級市、7個縣，眾所周知的鳳凰只是他的一個縣城，并不是市人民政府所在處，真正所在處是吉首。
湘西境內(nèi)多山，整體山區(qū)地貌，讓各區(qū)域少數(shù)民族的文化得以完整保存。
又由于歷史原因，湘西受到楚文化、漢文化和其他少數(shù)民族文化的滲透，湘西人多有游俠氣概，既有崇文的風(fēng)氣，又有尚武的傳統(tǒng)。湘西剿匪記多半原因于此。
走在湘西的集市上，你可以輕易找到苗族女性，他們代表著湘西溫婉，柔美的一面 ，傳統(tǒng)的民族服裝配上他們鐘愛的銀飾。
遍體雪白的銀飾在她們的裙裾間相互碰撞，發(fā)散出特有的聲音，像湘西的水，潺潺悅耳。
在湘西，你肯定會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，他們很多人都愛背著一個竹簍。當(dāng)?shù)厝私兴澈t，是湘西人的生活中，不可分割的一部分。
對于湘西長大的孩子們來說，對背簍一定不陌生，這是他們兒時出行的記憶。據(jù)說，當(dāng)?shù)嘏⒃诮Y(jié)婚的時候，也會收到背簍作為結(jié)婚禮物 。
奔流不止，激情澎湃的瀑布、古樸精美，寧靜悠遠(yuǎn)的吊腳樓，有如是上天鬼斧神工下的天作之合，造就了“坐落在瀑布上的千年古鎮(zhèn)”——芙蓉鎮(zhèn)。
瀑布自懸崖而下，似猛虎下山般傾瀉而出，似真龍般抖動銀須，狂奔著，怒吼著，云隨霧繞，樸入水中、聲若洪鐘，似雷鳴。
然而在水上，點點燭光依古鎮(zhèn)而布，燈飾璀璨映照著瀑布，一動一靜，交相輝映，千年古鎮(zhèn)仿佛懸掛在瀑布之上。
對于芙蓉鎮(zhèn)，不知道現(xiàn)在整體改觀如何，一個充滿了傳奇色彩的小鎮(zhèn)，最近卻有一些不好的聲音。
同國內(nèi)其他古鎮(zhèn)相比，商業(yè)化上的過度開發(fā)，但是在景色和景觀塑造上卻差之甚遠(yuǎn)，一些配套也需要持續(xù)完善。
大自然給我們的饋贈，也希望我們能一顆最真誠的心去待它，希望越來越好吧！
隨著高鐵的通車，對于湘西來說是一個很好的機(jī)會，希望有更多的人可以感受到神秘的湘西，也請更多的人一起好好保護(hù)湘西。
湖南湘西不僅風(fēng)景美，由于山多，飲食風(fēng)俗多，土特產(chǎn)也非常的多，湘西美食特產(chǎn)很受歡迎。
那么湖南湘西土特產(chǎn)有哪些?下面給大家盤點幾種出名的湘西特產(chǎn)。
1、鳳凰血粑鴨
鳳凰血粑鴨是鳳凰一道傳統(tǒng)名菜，血粑也是筆者會買回來的特產(chǎn)。
對這個菜來說，具有明顯的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香糯柔,吃起來口感豐富，香味濃郁，讓人食欲大增，是當(dāng)?shù)氐拇砻朗场?/p>
2、鳳凰姜糖
鳳凰姜糖，是鳳凰的傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn)，起源于清朝的乾隆年間，距今已經(jīng)有兩百年的歷史。
這個起源無從在史志書上查找，根據(jù)乃是制糖藝人們一代代身傳口諭。
鳳凰姜糖有一股獨(dú)特的香味，酥脆可口。它不會像其他糖果那般甜得發(fā)膩，也不會像生姜那樣辛辣難咽。
稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。
因為姜的存在，它能促進(jìn)唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。
3、湘西臘肉
湘西辣肉對湖南本地人來說就是一個品牌，在送禮時，加上一句從湘西帶回來的辣肉，似乎能加大辣肉本身的價值。
這里的人們幾乎都會做臘肉。湘西臘肉，口味麻辣咸香，味美可口，是一道別有風(fēng)味的佳肴。
4、溪洲莓茶
溪洲莓茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，俗稱溪洲藤茶、霉茶，湖南省永順縣特產(chǎn)，因永順縣屬古溪州地而得名。
這個特產(chǎn)筆者是從奶奶那里得知，在他的口中，莓茶是高血壓患者需要喝的東西，后來還專門查了資料。
莓茶中的一些物質(zhì)，在解除醇中毒、抗高血壓、抑制體外血小板聚集和體內(nèi)血栓的形成，降低血脂和血糖水平，提高SOD活性以及保肝護(hù)肝方面具有特殊功效。
5、古丈毛尖
久負(fù)盛名的中國歷史名茶、全國十大名茶之一的古丈毛尖，色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。
2007年古丈毛尖榮獲地理標(biāo)志產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷歐盟、美國、日本、俄羅斯等國家和地區(qū)，享譽(yù)五湖四海。
6、保靖黃金茶
黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種。茶品特性“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源，在清朝嘉慶年間曾被列為貢品。
保靖黃金茶有香、綠、爽、濃的特點，被譽(yù)為中國(世界)最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。
7、龍山百合
龍山縣常年種植藥食兩用的百合，是湖南省最大的藥食兩用百合種植縣，素有“中國卷丹百合之鄉(xiāng)”美譽(yù)。
龍山百合顏白如玉、味微苦、營養(yǎng)價值高，是湖南省龍山縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
8、湘西獼猴桃
湘西獼猴桃是獼猴桃中的上乘佳品，果大質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富。湘西人積累了豐富的獼猴桃種植經(jīng)驗，形成了深厚的“湘西獼猴桃”文化。
2007年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“湘西獼猴桃”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
有幸到一個朋友家見識了種植基地，當(dāng)時是紅心獼猴桃的品種，吃了他們拿過來的成品，立馬買了2箱，味道確實不錯。
以上就是關(guān)于湖南湘西土特產(chǎn)介紹了，湘西特產(chǎn)非常的多，美食種類豐富，如糯米腌酸魚、苗家糯米酒等等。
在當(dāng)?shù)夭粌H很受歡迎，去旅游的游客食用后都稱贊不已，要是去鳳凰古城旅游，可以去嘗嘗。
湘西也有一些自己的美食館，這里給大家簡單分享幾個。
臨江餐館二樓美食部落
古城人氣超高的餐館，位于虹橋旁邊，緊鄰江邊，邊享用美食邊欣賞古城和沱江美景，夜晚燈光璀璨更加迷人。
餐館供應(yīng)湘西本地菜肴，菜品豐富，可再搭配一杯清甜的米酒。
大使飯店（虹橋中路店）
在鳳凰很有名氣，開業(yè)十余年，因招待黃永玉的德國大使朋友而出名，門臉古香古色，環(huán)境不錯。酸白菜、臘肉、炒松油菌等菜肴極具地方特色，口味偏辣，吃起來入味下飯。
湘西特色鐵板燒
在吉首團(tuán)結(jié)路，電信大樓邊上的一個院子里，有一家味道不錯的。
菜的賣相一般，都是自己選擇需要加進(jìn)去的菜，然后有服務(wù)員現(xiàn)場給你炒制，酸蘿卜，牛肉，煎蛋強(qiáng)烈推薦，吃的時候小心一些，米飯一不小心就3碗以上了。
湘西燒烤（湘西小串）
說起湘西小串可能很多吃貨們都非常熟悉，今天在湘西，小串又是怎么樣的呢？
筆者當(dāng)時去的時候，被當(dāng)?shù)厝藥У穆罚约憾疾恢浪x的店子是哪一家，不過真是有滋有味。
當(dāng)?shù)赜幸粋€說法，湘西燒烤有三寶，牛油黃喉掌中寶。排在第一位的牛油，是檢驗一家湘西燒烤正宗與否的重要標(biāo)志。
吃了好幾個店子，味道都不錯，到了湘西，吉首是當(dāng)?shù)厝诵闹袩咀詈贸缘牡胤剑ó?dāng)?shù)厝苏f的，也不知道準(zhǔn)不準(zhǔn)確），在吉首，你在宵夜的時間，看哪家人最多過去就行了。
湘西很多美食都是原生態(tài)的，按當(dāng)?shù)靥貏e的技藝制作的東西，筆者有幸在幾位吉首的朋友家里做客，深刻地感受到一件事情，湘西真是一個大寶藏。
一個臘豬腳燉出來的火鍋，當(dāng)?shù)靥厥獾氖巢?，好吃到爆。還有一個什么鴨子，自家養(yǎng)的，很簡單的做法，美味異常。
湘西是一個神秘的城市，他有著許許多多需要大家去探索的東西，但同時，筆者也希望大家保護(hù)好他。
