1、用料：牛蒡根300克，雞550克，大蔥10克，姜5克，鹽5克，雞精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陳皮5克，花椒3克，各適量（根據(jù)口味取舍）。
2、將牛蒡去皮洗凈，切成厚片。
3、蔥、姜洗凈，蔥切段、姜切片。
4、將雞宰殺洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
5、坐湯鍋加適量水再放入雞，開(kāi)鍋后加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、姜片燉至肉熟，出鍋前撒入胡椒粉即可。
牛膀根和什么煲湯比較好 牛蒡根跟什么搭配煲湯最佳
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