1、食材：荔浦芋頭一個(gè)，杏鮑菇一根，瘦肉50g-100g，花生100g（約5把），姜25g，蠔油一小碟，鹽適量（一茶勺），米酒10克（個(gè)人口味酌情增減）。
2、煮水，因?yàn)橛箢^容易糊底，所以喜歡水放夠，以免糊掉，在熬煮的過(guò)程中也要游調(diào)攪拌幾次以免糊掉。
3、在鍋里煮開(kāi)水，于此同時(shí)可將花生先丟入鍋里。因?yàn)榛ㄉ容^難熟。
4、把瘦肉民盲棍切一厘米小丁下入鍋內(nèi)，于此同時(shí)加入米酒和姜段。
5、把芋頭去皮切兩厘米見(jiàn)方，下入鍋內(nèi)。
6、把杏鮑菇切成跟芋頭大小的塊，下到鍋里。
7、把適量的蠔油和鹽下入鍋內(nèi)調(diào)味到咸香適中即可。
8、慢慢熬煮至所有食材軟嫩為止。
