1、天冷蛋糕放過夜可以吃，建議密封冷藏后保存可以少量食用，但蛋糕表面的水果不建議過夜再吃。如果食用過多過夜蛋糕，也有可能會(huì)引發(fā)腸胃不適等癥狀。
2、蛋糕的主要成分是動(dòng)物奶油、植物奶油或者人造奶油，容易滋生細(xì)菌或者變質(zhì)。如果用保鮮袋放在冰箱冷藏保鮮，蛋糕與細(xì)菌不進(jìn)行直接接觸在保證沒有變質(zhì)的情況下，可以少量食用，一般不會(huì)對(duì)身體造成危害。所以一般建議蛋糕最好密封放在2-7℃的冷藏室中，但是冷藏時(shí)間最好不要超過一天。如果表面有新鮮水果，建議當(dāng)天吃掉，不宜過夜。因?yàn)樗^夜之后可能會(huì)滋生細(xì)菌。如果是慕斯蛋糕或者巧克力蛋糕，過夜保存之后可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)霜的情況，即使可以食用，口感也會(huì)發(fā)生較大的變化。
3、除此之外，脾胃虛寒的人，如果吃過多過夜蛋糕，可能會(huì)導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染、脾胃不適等癥狀，因此建議患有腸胃疾病的人盡量不要吃天冷的過夜蛋糕。
