1、黑木耳過(guò)夜一般可以吃，但需要在其未發(fā)生霉變的情況下才可以食用。
2、如果是干黑木耳在過(guò)夜后通?？梢允秤?，若黑木耳進(jìn)行泡發(fā)后需要將其放進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，過(guò)夜后才可以食用，減少細(xì)菌滋生。一般在室溫條件下容易發(fā)生腐敗、變質(zhì)等異常情況。如果出現(xiàn)霉變情況時(shí)要禁止食用，容易導(dǎo)致食物中毒的癥狀。
3、黑木耳中含有一定的蛋白質(zhì)成分，適量食用可以為機(jī)體提供一定的能量，促進(jìn)機(jī)體發(fā)育。其中還有胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用后轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)眼睛有一定的幫助作用。黑木耳中含有豐富的礦物質(zhì)元素，如鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，是機(jī)體進(jìn)行正常的生理活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、在食用黑木耳的過(guò)程中，如果出現(xiàn)過(guò)敏的異常情況時(shí)，要立即停止食用，及時(shí)就醫(yī)。
