1、大麥種子發(fā)芽了能不能吃，取決于大麥種子是否變質(zhì)。如果大麥種子沒(méi)有變質(zhì)，發(fā)芽后還可以吃。如果大麥種子發(fā)生了變質(zhì)，如發(fā)霉、發(fā)爛等，發(fā)芽后不建議吃。
2、可以吃。大麥種子是比較常見(jiàn)的食物，一般是放在陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)存，如果大麥種子儲(chǔ)存的環(huán)境溫度比較高，可能會(huì)導(dǎo)致大麥種子發(fā)芽。發(fā)芽的大麥種子如果沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)爛，屬于健康的大麥種子，可以正常吃。因?yàn)榻】档拇篼湻N子發(fā)芽并不會(huì)產(chǎn)生有毒成分，不會(huì)對(duì)身體造成明顯的傷害。
3、不建議吃。如果發(fā)芽的大麥種子發(fā)生了發(fā)霉、發(fā)爛等情況，就表明大麥種子已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，變質(zhì)的大麥種子不建議吃，因?yàn)樽冑|(zhì)的大麥種子里面滋生了有毒成分和細(xì)菌，盲目食用對(duì)身體健康沒(méi)有任何好處，需要盡快將發(fā)芽的大麥種子丟棄。
