1、所需材料：400克面粉，100克玉米面粉，一個(gè)雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖，250毫升溫水，適量的葡萄干。
2、400克面粉，100克玉米面粉，一個(gè)雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖加入大盆中，溫水一邊倒一邊攪拌，不要一次性倒入防止水分過(guò)多，先攪拌成面絮狀再下手揉成團(tuán)，水如果太多就加點(diǎn)干粉，反之則加水。
3、案板上撒點(diǎn)干面粉，將面團(tuán)移到案板上，用手團(tuán)圓一點(diǎn)。
4、用搟面杖搟成圓形大面片，這個(gè)面片的厚度在1厘米左右就可以了，或者按照自己的手指一指寬即可。
5、蒸屜上貼上油紙或者蒸籠布，面片放上去，鍋中以前準(zhǔn)備溫水，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。
6、因?yàn)闇囟缺容^高，醒發(fā)半小時(shí)大面片已經(jīng)醒發(fā)到了1.5倍大了，找一點(diǎn)葡萄干裝飾一下，有其他干果都可以拿來(lái)。
7、蓋上蓋子，開(kāi)中大火蒸25分鐘，時(shí)間到直接出鍋。
8、稍稍晾涼后就可以切塊享用了
