1、皮蛋和木耳能一起吃。木耳和皮蛋富含鈣離子，木耳和皮蛋一起吃可以減少食物中的鉛在胃腸道的吸收，協(xié)助排鉛，有助于降低人體血液中鉛的濃度。
2、木耳的主要成分包括維生素以及鈣、磷、鐵和多種氨基酸、磷脂等，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳和止血降壓的作用，比較適合患有心腦血管疾病、結(jié)石、免疫力低、貧血等人群食用。皮蛋的主要成分包括蛋白質(zhì)、磷脂、維生素等，具有提高食欲和中和胃酸、清熱瀉火等功效，比較適合脾陽不足、血壓高以及患有肝腎疾病和脾胃不和等人群食用。
3、木耳和皮蛋不存在相克的營(yíng)養(yǎng)成分，因此兩者可以一起食用。而且木耳和皮蛋中富含鈣離子，一起吃也能有助于減少食物中的鉛元素在腸胃中吸收，有協(xié)助排鉛的作用，輔助降低人體血液中的鉛濃度，更好的促進(jìn)人體健康。
