1、菠菜和豆腐能在一起吃。
2、菠菜含有大量的維生素和各種礦物質(zhì)，而豆腐含有大量的蛋白質(zhì)，兩者都是營養(yǎng)價值很高的食物，是可以一起食用的。就目前來看大家擔(dān)心的菠菜中含有的草酸會不會和豆腐中的鈣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)石之類的疑惑，其實(shí)不需要過度擔(dān)心。
3、菠菜中的草酸含量比較高，事實(shí)是在胃中菠菜中的草酸與豆腐中鈣發(fā)生反應(yīng)的幾率是很低的，所以也就不會形成結(jié)石或者導(dǎo)致鈣的吸收減少。如果實(shí)在是擔(dān)心菠菜的草酸會與豆腐中的鈣產(chǎn)生草酸鈣或者形成結(jié)石，那么可以在食用菠菜之前對菠菜進(jìn)行水煮或者焯水處理，這樣可以去除菠菜中的大量草酸。
