1、牛肉和豬血能一起吃。
2、牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、肌氨酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白、低脂肪的食物。豬血中含有蛋白質(zhì)、尼克酸、鐵、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，牛肉和豬血的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有沖突，因此可以一起食用，并且由于兩者營(yíng)養(yǎng)成分都比較豐富，適量食用通?？梢匝a(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，有利于機(jī)體健康。
3、雖然牛肉和豬血可一同進(jìn)食，但是需要注意進(jìn)食量，避免過(guò)多進(jìn)食，二者的蛋白質(zhì)含量都較高，過(guò)量進(jìn)食可導(dǎo)致消化不良。此外，盡量避免進(jìn)食熏烤的牛肉與豬血，這種烹飪方式可使致癌物質(zhì)增加，不利于機(jī)體健康。豬血應(yīng)該盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮的，部分不良商家為謀取利益，可能會(huì)在制作豬血時(shí)加入添加劑，如明礬、過(guò)氧化氫等，這些添加劑大量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響，因此購(gòu)買(mǎi)豬血時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎挑選。
