1、好處：是可降低血液粘稠度：生花生中的不飽和脂肪酸可增強(qiáng)血管彈性，降低血液粘稠度，抑制動脈粥樣硬化的發(fā)展。適量食用生花生有助于身體健康，一定程度上可預(yù)防血栓形成；調(diào)節(jié)血脂：生花生中的DHA和EPA，可有效控制人體血液濃度，調(diào)節(jié)血脂。適量食用可降低心血管疾病發(fā)生的幾率；促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育：生花生中含有卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的所需物質(zhì)，適量食用有助于腦部發(fā)育，一定程度上可延緩腦細(xì)胞衰老。
2、壞處：因生花生中脂肪和熱量含量較多，一次性食用過多可引起消化不良、腹脹，甚至腹瀉。長期食用還可引起發(fā)胖，甚至誘發(fā)脂肪肝的發(fā)生。此外，發(fā)霉的花生含有黃曲霉毒素，需禁食，因?yàn)榇嬖谥掳╋L(fēng)險。
