1、好處：柿子中含有豐富的維生素和果膠，果膠是一種水溶性的膳食纖維，適量食用可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解大便干燥，有助通便。
2、壞處：人體在空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸含量較大，柿子中含有豐富的柿膠酚和紅鞣質(zhì)，這兩種物質(zhì)遇酸就會(huì)凝結(jié)成塊，易形成“柿石”，進(jìn)而引起惡心、嘔吐、胃痛等癥狀。如果仍不節(jié)制，繼續(xù)空腹吃，硬塊會(huì)隨之越來越大，如果不能通過幽門達(dá)到小腸，就會(huì)滯留胃中，易引起很大的健康隱患。初期可能表現(xiàn)為胃痛、惡心、嘔吐等癥狀，后期可能會(huì)誘發(fā)胃潰瘍、胃結(jié)石等疾病。所以，柿子最好在兩餐中間吃，柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，但飽腹感很強(qiáng)，過量食用不利于健康。
