1、預(yù)防心血管疾病：彩椒中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽以及磷，能夠促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)以及新陳代謝，起到預(yù)防心血管疾病的作用。增強(qiáng)抵抗力：彩椒中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素C，能夠提高身體的免疫能力以及抵抗能力，對(duì)于預(yù)防感冒等效果比較顯著。減少雀斑和色素：彩椒中的維生素C以及維生素E能夠減少皮膚色素的沉淀，淡化雀斑，使肌膚保持滋潤(rùn)、不干燥。抗老化：彩椒尤其是紅甜椒中含有強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，對(duì)于防止身體老化、活化體內(nèi)細(xì)胞具有重要的作用，還能夠幫助減低患上白內(nèi)障、心臟病、癌癥等疾病的幾率。補(bǔ)血益氣：臉上沒(méi)有光華、失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎式?，可以起到益氣補(bǔ)血的作用，有明顯的緩解癥狀的效果。消除疲勞：彩椒中含有辣椒堿，能夠刺激味覺(jué)，增加食欲，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，起到消除疲勞、振奮精神的作用。
2、五彩椒的使用禁忌彩椒辛熱有毒，過(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等，且肝火旺盛者不宜多吃。
