1、一般情況下，螃蟹與豬肝可以一起吃，兩者適量食用一般不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。螃蟹中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素，以及鈣 、鋅、硒等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豬肝中主要含有豐富的鐵，且易于被人體吸收和利用。此外，其中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兩者適量食用，可以給身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、需要注意的是，螃蟹中的蟹黃與豬肝皆含有較多膽固醇，因此不宜大量同食。如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入，容易增加心腦血管疾病的發(fā)病幾率，不利于身體健康。此外，生螃蟹中含有較多病原微生物，若未完全烹飪熟便進(jìn)食，容易對(duì)人體造成不良影響，如感染寄生蟲等。建議買新鮮的活螃蟹進(jìn)行食用，因?yàn)樗赖捏π敷w內(nèi)容易有細(xì)菌繁殖，螃蟹體內(nèi)的組氨酸會(huì)被細(xì)菌分解產(chǎn)生組胺，即使經(jīng)高溫蒸煮也不能保證完全將細(xì)菌消滅，食用后不利于身體健康。
