1、吃生板栗的好處。
（1）活血止血：生板栗味甘、平，性溫，具有活血止血的功效，當(dāng)患者有跌打損傷、筋骨腫痛時(shí)，如鐵、竹、木刺入肉，可以用生板栗搗爛，研細(xì)呈泥狀，外敷于患處，能輔助止血、止痛。
（2）益氣補(bǔ)腎：生板栗具有益氣補(bǔ)腎的功效，尤其適用于腎虛患者，可以輔助緩解腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻多等癥。
2、吃生板栗的壞處。
(1)消化不良：板栗雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但生食過(guò)多板栗不易消化，熟食過(guò)多易滯氣，特別是腸胃功能不好，消化不良者，更不宜多食，以免加重病情。
(2)引起脹痛：栗子中的淀粉含量很高，干果中碳水化合物占77%，相當(dāng)于谷物的75%，新鮮栗子的40%。膳食纖維是一種不像大米和蔬菜那樣的纖維結(jié)構(gòu)，含有大量不能消化的碳水化合物。胃部不能消化，但容易被腸道內(nèi)的細(xì)菌“消化”，在腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生氣體，多吃易引起腹脹。
(3)便秘：一般成年人每天胃腸道內(nèi)殘留少量氣體，吃多了板栗會(huì)使腸內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生大量氣體，從而形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重者可引起便秘。
(4)發(fā)胖：栗子吃多了容易發(fā)胖的主要原因是栗子中淀粉含量高，升血糖指數(shù)高，過(guò)多食用容易導(dǎo)致脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。
3、生板栗既可以生吃，也可以熟吃，還可以加工成板栗罐頭、板栗羹等食品。板栗可以分為兩種，一種果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表，另一種果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。生板栗具有活血止血、益氣補(bǔ)腎的功效。
