1、吃生姜能夠開胃健脾、促進食欲等好處，如果一次過量的吃生姜，可能會刺激胃腸黏膜，會出現(xiàn)燒心、胃脹氣等壞處，所以日常生活中要適量的吃生姜。
2、好處：生姜是溫性的，所以在一定程度上可以活血化瘀、通絡，起到一定的溫經(jīng)散寒的功效。對于外感風寒所引起的感冒、胃痛等情況，以及女性由于寒凝血瘀導致的痛經(jīng)都有一定的緩解作用。開胃健脾。生姜可以促進胃液和胃酸的分泌，增加消化的功能，促進食物的消化和吸收，同時還有一定的止吐作用，被稱為嘔家圣藥。
3、壞處：加重便秘，對于本身便秘的患者，吃生姜可能會導致便秘加重，生姜屬于辛辣、溫熱的食物，吃了之后可能會加重腸熱，所以導致便秘加重，引起大便不易排出。容易上火、生姜屬于熱性食物，對于本身易上火體質的人群，吃生姜之后很容易會出現(xiàn)上火癥狀，例如口干、小便發(fā)黃等。
