1、牛奶和紅棗是可以一起吃的，牛奶含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的鈣，每天喝250毫升的牛奶，可以滿足人體的營養(yǎng)所需，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。紅棗含有豐富的鐵元素和多種維生素、礦物質(zhì)、鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，可以預(yù)防缺鐵性貧血，紅棗中含有的維生素，還可以促進(jìn)牛奶中鈣的吸收。
2、需要注意的是，牛奶不能與獼猴桃同食，否則很容易影響消化吸收，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等胃腸不適等癥狀。牛奶不能與鈣類物質(zhì)同食，否則牛奶中的蛋白質(zhì)與鈣類物質(zhì)很容易發(fā)生沉淀，不利于吸收。
3、牛奶不能與酸性物質(zhì)同食，否則在胃中很容易與蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，降低牛奶的營養(yǎng)價值。
4、紅棗不能和動物肝臟，因為動物肝臟中含有豐富的鐵銅等元素，它們會導(dǎo)致紅棗中的維生素C氧化而失去功效，破壞紅棗中的維生素，導(dǎo)致紅棗變得沒有營養(yǎng)。
