1、銀耳晚上是可以吃的，但是不宜食用過多。因?yàn)殂y耳屬于一種真菌類的食物，幾乎不含碳水化合物和脂肪，熱量很低，是不會(huì)導(dǎo)致血糖升高的，所以晚上食用不用擔(dān)心引起肥胖。
2、所以，只要適量食用，晚上吃銀耳是沒有問題的。但如果晚上食用了過多的銀耳，則有可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，因此晚上不要吃太多，要給胃腸道一定的休息時(shí)間。
3、銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、鎂、鉀、鈣等微量元素，具有益氣清腸、安神補(bǔ)腦的功效。銀耳中還富含天然膠質(zhì)，可以促進(jìn)腸道消化和滋潤皮膚。銀耳中的膳食纖維還可以幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，同時(shí)還能提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟功能。所以經(jīng)常適量吃銀耳對(duì)人體是有很多好處的。
