1、黨參黃芪燉鴿子：材料：乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。做法：將鴿子清洗干凈，切大塊。與豬肉及藥材入鍋同煮。燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
2、花膠當(dāng)歸燉鴿子：材料：花膠，當(dāng)歸，鴿子，桂圓，枸杞，生姜。做法：鴿子一只洗凈后分四塊，淖水。所有材料放入燉鍋里，2小時(shí)后加鹽調(diào)味。
3、枸杞燉鴿子：材料：鴿子1只，枸杞20克，鹽適量。做法：鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。
