1、將干木耳放入容器中，并且加入半碗清水,加入的水不能是溫水或熱水，加溫水或熱水泡發(fā)不僅不易充分發(fā)開，而且口感也會綿軟發(fā)黏，還會流失不少營養(yǎng)成分。
2、再加入一勺白糖和一勺面粉,白糖可以加速木耳吸水的能力而面粉可以吸附木耳中的雜質(zhì)，使泡發(fā)出來的木耳干凈衛(wèi)生。
3、在容器上蓋上一個碗，然后不停的上下?lián)u晃5分鐘。
4、再把臟水倒掉，過一過水，同時搓一搓木耳，洗干凈殘留的泥沙，這樣一共用時5分鐘，就把木耳發(fā)好了拿去了。
