一般情況下，龍蝦水煮要10分鐘左右才熟，如果是比較老，殼比較硬的龍蝦需要煮15分鐘左右，如小龍蝦時(shí)間大概維持五六分鐘左右即可。
小龍蝦的營養(yǎng)分成兩大類，能量營養(yǎng)和生長營養(yǎng)。能量營養(yǎng)是小龍蝦一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是新陳代謝的必需的物質(zhì)，也是小龍蝦生命的過程中，運(yùn)動(dòng)、呼吸、循環(huán)、吸收、消化、排泄、繁殖、體溫等等的基礎(chǔ)能源。小龍蝦飼料的脂肪和碳水化合物都是含有的常規(guī)能量。飼料中的能量物質(zhì)不足時(shí)，蛋白質(zhì)也能轉(zhuǎn)化成為能量。
