1、用料：烤餅2張、雞蛋1個(gè)、洋蔥半個(gè)、油菜10棵、胡蘿卜半根、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、西紅柿一個(gè)。
2、把需要的材料準(zhǔn)備好，可以添加自己喜歡的蔬菜，喜歡肉肉的也可以加進(jìn)去，把餅切條，油菜洗凈，洋蔥，胡蘿卜切絲，西紅柿切塊，蔥姜切片，蒜切末。鍋中放油倒入蛋液，成型即可盛出待用。
3、鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆鍋，蒜末不要全放，留一些最后放，待炒出香味，先放入西紅柿，把西紅柿炒軟后，放入其他配料，不停翻炒，放入醬油，鹽，糖和適量的五香粉，等把蔬菜的水給逼出來后，倒入餅接著翻炒。最后可以再倒些醬油上色，如果炒的很干，可以倒入適量水。
4、出鍋之前把剩下的蒜末撒在上面，翻炒一下就可以盛出裝盤了。
