1、皮蛋又叫松花蛋，是一種特殊的蛋制品，具有清熱潤喉、養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)健身的作用，還可以中和胃酸，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可以止瀉。
2、但是由于其中含有純堿、石灰等物質(zhì)，容易出現(xiàn)鉛中毒的表現(xiàn)；其次進(jìn)食過多還容易引起失眠、精神不集中的情況，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)智力下降及腦功能障礙的情況。因此進(jìn)食一種物質(zhì)的時候要注意適度的選擇，避免危害癥狀的出現(xiàn)。
皮蛋有哪些營養(yǎng)價值與食用禁忌 皮蛋的好處以及禁忌
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