1、陰涼處保存。人參果需要放置陰涼處保存，先用抹布將人參果表面的水分擦干，然后整齊放入紙箱中，密封箱口后放置陰涼通風處存放，切勿和香蕉、蘋果等具有催熟作用的放置在一起，以免加速人參果變質(zhì)。
2、冰箱冷藏。人參果可以放置冰箱冷藏，首先將人參果裝入保鮮袋中，減少果皮和空氣中的水汽接觸，然后放置冰箱冷藏區(qū)中，再將冰箱溫度控制在0到8度，即可將人參果保存1個月時間。
3、注意事項。人參果不能放入冰箱冷凍，因為在超低溫的環(huán)境下，人參果的表皮會出現(xiàn)損壞，可能會導致細菌和微生物的滋生，從而加速人參果的腐爛速度，而且還會造成其中的養(yǎng)分流失。
