1、冷藏保存：將雞處理好后放入冰箱冷藏室，冷藏室溫度控制在零下3攝氏度即可；如果遇到斷電的情況，則可用保鮮膜覆蓋在雞肉上，再準(zhǔn)備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
2、冷凍保存：將雞處理好后，將整只雞放置保存在家里冰箱的冷凍區(qū)，這樣可以放置3個月保持不壞。冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱串味；如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則營養(yǎng)容易流失。
3、真空保存：將雞處理好后，使用家用抽真空機(jī)將雞放入袋中抽真空保存，然后放置在陰涼避光的地方，可以實現(xiàn)短期保存。
