1、新鮮的竹蓀保存冰箱，存的時(shí)間也就在一個(gè)星期。在常溫下，保存時(shí)間很短，能存放十二個(gè)小時(shí)。
2、竹蓀的最好方法是真空保存。但是要是散裝的話，建議太陽(yáng)曬干后再保存，還有不要放在日光直射的地方抄和高溫潮濕的地方，開封時(shí)請(qǐng)盡快食用。
3、竹蓀食味鮮美，質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，有“京果之王”的美稱。但是現(xiàn)在新鮮竹蓀仍然不常見，而且價(jià)格很高，但是干竹蓀卻很常見;竹蓀還有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。
