散裝元宵冷藏或冷凍都可以。但儲存的時間不一樣。冷凍可以延長元宵的保質(zhì)期限，能保存6個月左右。而放入冰箱冷藏，一般只能保存3天左右，否則時間一長，糯米粉就容易發(fā)酸，而且里面的餡料也會變質(zhì)，導(dǎo)致無法繼續(xù)食用。
元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，篩起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方滾元宵，南方包湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
民間過元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵在南方稱湯圓、圓子、浮圓子、水圓，由糯米制成（在某些地區(qū)是由紅薯制成），或?qū)嵭模驇юW。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初人們把這種食物叫浮圓子，后來又叫湯團(tuán)或湯圓。
這些名稱都與團(tuán)圓字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好期望。
