1、西紅柿200g，雞蛋100g，蔥花20g，鹽2g，五香粉5g，雞精5g，食用油5ml，面200g。
2、西紅柿洗凈，打十字花刀，用開水燙后去皮，切成小丁。放入紗網(wǎng)中擠出水分。
3、西紅柿餡放入容器中，加入油，炒好的雞蛋，蔥花，鹽，五香粉，雞精，食用油，攪拌均勻。
4、西紅柿擠出的水用來和面。和好的面，揉成面團，醒發(fā)十分鐘。搟成餃子皮，包入攪拌好的餡料。
5、起鍋燒水，水開下入餃子煮熟即可。
西紅柿做餃子餡的方法 如何制作西紅柿餡餃子
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