1、原料：羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥姜蒜、干紅辣椒、生抽、料酒、白糖。
2、做法步驟：羊雜準備。放入水中淘洗干凈，放入鍋中焯水去除浮沫。
3、焯好水的羊雜撈出控干水分，青紅椒洗凈。青紅椒去蒂切塊，蔥姜蒜切末，香菜去根洗凈切段。
4、鍋中放烹飪料油，放入羊雜煸炒一分鐘，放入干紅辣椒碎，煸炒出香味。放蔥姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。
5、烹入生抽，料酒，白糖炒勻。大火收汁即可。
家常爆炒羊雜碎 爆炒羊雜碎怎么做家常美味
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