1、把筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒(méi)過(guò)筍，吃的時(shí)候取出來(lái)食用就行了。最好在2~3天內(nèi)吃完，否則會(huì)影響筍的口感。
2、冷藏保存。黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬(wàn)別弄掉，那是天然的保鮮劑。連殼帶筍完整放進(jìn)保鮮袋，記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊。我們的筍每只都特別大，一只裝一個(gè)保鮮袋就差不多了，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)（不是冷凍），能保存2周左右。
新鮮小筍怎么長(zhǎng)期保鮮好 新鮮小筍保存技巧
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