1、炸好的響皮泡發(fā)用清水浸泡2-3小時，再用刀切成大小一樣的絲或塊，用食用堿浸泡搓洗，一定要徹底。
2、搓洗完成后，用清水沖洗掉，把食用堿都沖洗干凈。在做時，用水焯一下響皮，能夠去掉一部分堿味，加點醋就可以把堿味完全去掉了，接下來就是烹飪了。
豬響皮怎么泡發(fā) 豬響皮的泡發(fā)方法
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1、炸好的響皮泡發(fā)用清水浸泡2-3小時，再用刀切成大小一樣的絲或塊，用食用堿浸泡搓洗，一定要徹底。
2、搓洗完成后，用清水沖洗掉，把食用堿都沖洗干凈。在做時，用水焯一下響皮，能夠去掉一部分堿味，加點醋就可以把堿味完全去掉了，接下來就是烹飪了。
