1、面包放兩天還能不能吃，需要根據(jù)面包是否變質(zhì)來決定。
2、面包變質(zhì)主要體現(xiàn)方式為霉變，是由霉菌作用所引起。常見的霉菌包括青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等，初期生長霉菌的面包，帶有霉臭味，表面具有彩色斑點，斑點會持續(xù)擴大，有時會蔓延至整個面包表皮。菌體還可以侵入到面包深處，占滿面包的整個蜂窩，以致最后使整個面包霉變。細菌還會引起面包內(nèi)部發(fā)黏，面包內(nèi)部會變得發(fā)黏發(fā)軟，面包心灰暗，最后變成黏稠膠體物，將面包切開，可看見白色的菌絲體。這種情況說明面包已經(jīng)霉變，不能再繼續(xù)食用。
3、如果面包無霉斑，沒有異味則說明沒有變質(zhì)，可以繼續(xù)食用。
4、如果誤食了發(fā)霉的面包，若全身無明顯癥狀，則無須特殊處理，適當?shù)卦龃箫嬎亢腕w育運動，加快機體的代謝速度，促進發(fā)霉面包中的黃曲霉毒素的排出。但如果患者出現(xiàn)了惡心嘔吐、頭暈等食物中毒癥狀時，應(yīng)該立即進行催吐和導(dǎo)瀉，用手指、筷子等刺激患者舌根部的方法催吐，并及時就醫(yī)。
