1、香菜比較容易熟，所以煮香菜一般3~5分鐘就可以了，既能保持香菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以保持其鮮嫩的口感和香濃的味道。
2、香菜拌拌做法：首先將香菜清洗干凈，用刀切成小段，放入合適的容器內(nèi)，再向容器內(nèi)加入醬油，充分?jǐn)嚢杈鶆?，還可以加強(qiáng)調(diào)味料，最后淋上芝麻油就可以了。
3、香菜花生米做法：首先準(zhǔn)備新鮮的香菜，用水洗干凈，再用開(kāi)水燙一下，放到合適的容器內(nèi)準(zhǔn)備使用。可以往香菜里淋入芝麻油，鹽，糖，少許醋，味精，花生米拌勻即可。
