1、煮紅薯一般10-20分鐘。水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘就好了，但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15—20分鐘才會熟透，建議用一根筷子從紅薯表面戳進(jìn)去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能，則需要根據(jù)情況再煮1—5分鐘左右。
2、紅薯可以放水里煮。生紅薯中含有較多的淀粉，食用容易刺激腸胃，引發(fā)不適，但這種淀粉通過高溫加熱后就會變得容易消化些，因此無論是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟紅薯的方法，只要能確保紅薯是熟了的，就可以放心吃，不過水煮紅薯的過程中要記得放入足夠的水和把握合適煮制時間，避免巴鍋和沒煮熟的現(xiàn)象。
3、用水煮紅薯，簡單方便，只需將洗干凈的紅薯直接放入水中，一般跟煮大米放的水是差不多的，只要水沒過紅薯表面即可，如擔(dān)心自己忘記時間煮太久的，可以適當(dāng)多加些水，但不能少于沒過紅薯量的水，因為這個水量基本可以保證紅薯煮熟后還留有少量的水，能避免干鍋、焦巴現(xiàn)象。
4、如水煮紅薯是做成糖水的話，需要先將紅薯洗凈去皮切塊，這樣方便食用入味，若是水煮紅薯整個直接吃的話，那就只需把表面泥土洗干凈后，放入水中煮熟就可以了，不需要提前去皮切塊，否則紅薯中的糖分會流失到水里，吃起來就沒那么好吃了，另外水煮紅薯的皮口感不好，如煮的時候沒有去皮，那么在吃之前最好去皮食用。
