1、花蛤一般水煮10分鐘能熟。
2、因?yàn)榛ǜ蚝苋菀资?，冷水煮會使烹飪時(shí)間延長，花蛤會老。水燒開了把花蛤放進(jìn)去，一會就熟了，感覺這樣比較嫩，冷水煮的話一直要到水燒開，時(shí)間挺長的，感覺花蛤的肉就不嫩了，建議用熱水煮。
3、花蛤生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)。以泥沙海底為最多。沿海均有分布。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。棲息于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲于灘涂，營底內(nèi)的生活。廣東、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
