1、白粥一般要煮大概40分鐘左右,這樣煮出來的粥是非常軟爛的,而且口味十分細(xì)膩。煮白粥時(shí)一定要不斷攪拌,這樣會使米粒充分吸收水分,米粒也充分釋放粘性。
2、煮大米粥的時(shí)間還和選擇的烹飪工具有關(guān)，如果用食用電飯煲來煲粥，那么需要的時(shí)間就會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘粥就已經(jīng)爛了。煮粥的快慢還和分量有關(guān)，所以在煮粥時(shí)，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時(shí)間。
3、大米粥要煮多久是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠，完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右。
