1、豬心要煮30-45分鐘左右能熟。
2、豬心為豬的心臟，是補(bǔ)益食品，豬心通常有股異味，在買回豬心后，把豬心放在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后用清水洗凈，這樣豬心的異味就少很多了。
3、煮豬心時(shí)要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，并用開水綽一下備用。然后在鍋中參加花椒、生姜等幫助去腥，待水煮沸以后參加備好的豬心，煮熟后可以添加生抽等佐料涼拌食用。
4、豬心中含有核黃素和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，能夠起到必定的養(yǎng)血益氣和安神補(bǔ)腦的作用，能夠益智和提高睡眠質(zhì)量，并為心肌等部位供給養(yǎng)分，但要適量食用，以免攝取過多膽固醇。
