1、黑豆粥一般熬大約半小時(shí)可以喝。
2、由于黑豆整體較硬,烹飪前應(yīng)在清水中浸泡,只有浸泡后才能烹飪,大約熬制半個(gè)小時(shí)就可以喝。提前浸泡不僅可以使豆子受熱均勻,煮得更快,而且可以去除黑豆中的澀味。
3、黑豆粥易于消化,能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求,含有不飽和脂肪酸,能降低血液中的膽固醇,并富含維生素、黑色素和卵磷脂等物質(zhì),能延緩衰老,降低血液黏度,滿足大腦對(duì)微量物質(zhì)的需求,具有活血補(bǔ)水、祛風(fēng)解毒的功效。
