1、烤吐司用椰子油好吃。
2、食材：吐司粉260克，奶粉20克，椰漿140克，全蛋液55克，細砂糖30克，椰子油20克，淡奶油30克，耐高糖酵母4克，玫瑰海鹽2克。
3、做法：準備好所需食材。椰子油、玫瑰海鹽除外的面團材料放入廚師機攪拌桶內，啟動廚師機，把面團打至粗膜的狀態(tài)。
4、加入室溫軟化好的椰子油跟玫瑰海鹽，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜。
5、把面團收攏光滑，放入發(fā)酵盒，發(fā)酵至兩倍大。取出面團，輕壓排氣后均分成兩份，松弛20分鐘。
6、搟開，邊上若有氣泡直接拍掉。翻面，自上而下卷起來，然后再次松弛10分鐘。再次搟長，翻面，卷起來。
7、放入水立方吐司盒，送入烤箱38度發(fā)酵至7-8分滿。最后送入預熱好的烤箱，上下火150度烤制30-35分鐘即可。
