可以做干蝦仁蒸雞蛋，具體做法如下：
1、材料：干蝦仁30g，雞蛋，料酒。
2、蝦仁干洗凈。加點(diǎn)黃酒。雞蛋磕入。放入鍋中。蒸熟就可以了。
3、蝦干即蝦曬成的干制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。
4、一般蝦干以蝦體大小均勻、體形完整、插對(duì)整齊、蝦身肥壯、蝦體亮白透紅、有光澤，以及鹽輕而身干為上品。
5、蝦干有海產(chǎn)和湖產(chǎn)。海產(chǎn)的味道鮮美可口、肉質(zhì)肥嫩厚實(shí)。湖產(chǎn)的味道和肉質(zhì)均稍遜色。
