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廈門美食攻略 廈門有什么好吃的美食

2023-05-02 23:28:45 到此一游 4863次閱讀 投稿:柚柚

廈門美食攻略 廈門有什么好吃的美食

1、沙茶面

廈門沙茶面是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒,伴隨南洋華僑歸鄉(xiāng)而興起,成為閩南人最日常的食物。湯頭濃醇,有花生醬和魚蝦的干香,堿水圓面勁道入味,加料選擇豐富(各種海鮮/素食/豬雜/鹵味),容易吃出大號的滿足。

2、姜母鴨

來廈門怎么能錯過下飯之王——姜母鴨。一口身經(jīng)百戰(zhàn)的老砂鍋在火上慢燉,讓鴨肉鴨骨酥爛入味,最后連姜都好吃,是溫而不燥的藥膳美食。

3、魚丸湯

廈門魚丸大多是包心丸,用湯奉上。魚丸外表是鯊魚糜,內(nèi)陷是調(diào)味的豬肉蓉,咬破會有肉汁蹦出。好的店家會開發(fā)出豐富的口味,比如蝦仁/蟹黃/墨魚/魚卵/香菇/肉蓉,甚至創(chuàng)新的海藻、芝士等等,永遠(yuǎn)可以對下一顆抱有好奇。

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