最近這些年來紫色甘藍(lán)非常受大家歡迎，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g用它來做蔬菜沙拉(包括本人)，所以目前種植它的人也比較多。
據(jù)一位種植蔬菜大戶說，他每年都會種植7-8個大棚的紫色甘藍(lán)，然后算好時(shí)間，剛好趕在春節(jié)前后上市出售，這樣就可以賣出非常不錯的價(jià)格，因此他每年單單種植甘藍(lán)的收益就非常可觀。
相比其他蔬菜來說，其實(shí)種植紫色甘藍(lán)算是非常簡單的，而且這種蔬菜的病蟲害非常少，管理起來也簡單，產(chǎn)量也是比較高的，所以說這種蔬菜還是值得種植的。
那么種植紫色甘藍(lán)的前景和種植利潤怎么樣呢？今天我們就來了解下，希望能幫到大家！
紫色甘藍(lán)知識大分享！
一、認(rèn)識紫色甘藍(lán)
紫色甘藍(lán)又叫紫包菜、或者叫紅甘藍(lán)，因?yàn)槠漕伾呛芷恋淖霞t色而得名，它是十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個變種。
其實(shí)說白了它就是我們常吃包菜的其中一個品種，它的起源地是在地中海沿岸，不過它進(jìn)入到我國后卻經(jīng)歷了“一波三折”。
紫色甘藍(lán)剛開始傳入我國的時(shí)候并不被大眾所接受，因?yàn)槲覀冎袊说娘嬍沉?xí)慣是喜歡吃炒或者煮的蔬菜。
而如果是用這些方法來加工紫色甘藍(lán)的話，它的紫色就會變成不討喜的黑紫色。
這樣就讓很多人不喜歡了，因?yàn)槲覀儗τ谑澄镏v究的是“色香味”，可是它的顏色被加溫后就大打折扣了。
到了本世紀(jì)初期，紫色甘藍(lán)卻又突然“咸魚翻身了”，很多人都在傳“紫色甘藍(lán)能治療人體某種頑疾，對人類一種絕癥也有輔助治療作用”，這其實(shí)是一些商家的惡意炒作行為。
也正是在炒作之下，紫色甘藍(lán)的賣價(jià)曾經(jīng)一度高達(dá)20元每斤，而我們知道一個紫甘藍(lán)差不多是兩斤左右重。
當(dāng)時(shí)買一個紫色甘藍(lán)就要花費(fèi)好幾十塊錢，由此可見當(dāng)時(shí)的紫色甘藍(lán)價(jià)錢有多么昂貴了。
后來隨著各路專家的辟謠，人們才漸漸熟悉了這個被炒成“神菜”的紫甘藍(lán)。雖然它的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，但是并不能算得上“神菜”更不能包治百病。
不過沒過多久，又有人在傳“紫色甘藍(lán)是轉(zhuǎn)基因蔬菜，吃多了對身體不好”。
此時(shí)各路專家不得不又一次出來辟謠解釋這其實(shí)就是普通蔬菜，不是所謂的“轉(zhuǎn)基因蔬菜”，能放心的食用。通過上述內(nèi)容可以看出來，紫色甘藍(lán)在我國的推廣真是歷經(jīng)坎坷。
二、紫色包菜營養(yǎng)價(jià)值如何？
紫色甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常高的，它對于我們?nèi)祟惿眢w的保健作用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人們以前對它的認(rèn)識。
紫色甘藍(lán)富含各種營養(yǎng)成分以及各種微量元素，其中含量最高的要屬維生素C、半胱氨酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等物質(zhì)。
這些物質(zhì)能對我們身體有非常大的幫助，能起到很好的保健作用，因?yàn)槲覀兛梢远喑砸恍┳仙仕{(lán)，或者同類的食物。
紫色甘藍(lán)的吃法多種多樣，我們可以炒食，也可以涼拌，還可以用來加工泡菜。
不過我們要知道的是，紫色甘藍(lán)本身含有非常珍貴的花青素物質(zhì)，如果我們在加工時(shí)不過度加工，就不會破壞掉這種物質(zhì)，所以經(jīng)常吃它對人體健康大有好處。
三、紫色甘藍(lán)的種植產(chǎn)量和利潤如何？
紫色甘藍(lán)的種植方法、管理方式都和普通的包菜是一樣的，它們的產(chǎn)量也差多的，正常情況下，每畝地的紫色甘藍(lán)產(chǎn)量在5000-6000斤左右。
不過由于品種不同，產(chǎn)量的差異會比較大，比如早熟的品種產(chǎn)量就會低一些。
另外紫色甘藍(lán)的產(chǎn)量還和種植結(jié)構(gòu)、種植茬口、栽培管理方法息息相關(guān)，管理得越精細(xì)，產(chǎn)量當(dāng)然越高。
至于種植紫色甘藍(lán)的利潤，可比普通包菜高出不少，因?yàn)橥瑯拥某杀鞠?，紫色甘藍(lán)的賣價(jià)卻高很多，一般情況下紫色甘藍(lán)都能賣到5塊錢左右一斤，便宜的時(shí)候也能賣到2塊錢一斤。
因此我們可以算出來，種植紫色甘藍(lán)的畝產(chǎn)能大約在10000元左右，純收入在8000元上下，比種植大部分蔬菜的利潤都要高一些。
四、紫色甘藍(lán)的種植前景如何？
紫色甘藍(lán)和普通甘藍(lán)相比，它的優(yōu)點(diǎn)還是很明顯的，首先它結(jié)球緊實(shí)，顏色漂亮，非常討人喜歡。
其次它耐貯運(yùn)、品質(zhì)好、口感也很不錯，營養(yǎng)價(jià)值也高，而且它適應(yīng)性強(qiáng)，易栽種，不管是露天、設(shè)施均可栽培。
總的來看，農(nóng)戶種植紫甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)效益要遠(yuǎn)高于一般甘藍(lán)品種，但是菜農(nóng)批發(fā)紫色甘藍(lán)的價(jià)格還是不算很高，大部分利潤都被中間商給賺走了。
因此如果能有好銷路的話利潤能更高，所以種植紫色甘藍(lán)的發(fā)展前景還是很看好的。
五、紫色甘藍(lán)適合我國那些地區(qū)種植？
紫色甘藍(lán)生性喜涼、喜水、抗旱能力比較強(qiáng)，同時(shí)由于它各種抗性強(qiáng)，適應(yīng)能力也很不錯，所以我國絕大多數(shù)地區(qū)都可以種植它。
目前我國的紫色甘藍(lán)種植基地主要分布在我國各大城市周邊，比如有:山東、河南、河北、湖南、山西、內(nèi)蒙、寧夏等各個地區(qū)。
總的來說，只要能種植普通甘藍(lán)的地區(qū)都可以種植紫色甘藍(lán)，只要會種植普通甘藍(lán)的人，也都可以種植紫色甘藍(lán)。
